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Blog Domaine de Muzy 
Eau de vie de Poire
   
Blanc
 
Cette eau de vie est obtenue à partir de la fermentation de poire William's, et de la distillation artisanale des fruits avec deux passages dans les alambics à bain-marie.
 
Alcool à 45% vol. : digestif très parfumé et fruité, des arômes très fins au nez et en bouche.
 
Les poires sont cueillies manuellement et doivent être mûres, très sucrées et non pourries, les fruits doivent être bien jaunes et fondants, ils sont ensuite ecrasés un par un et mis en tonneau pour fermenter.
   
Garde trés longue : des dizaines d'années
   
Glacée
   
A servir frais ou glacé après un repas en guise de digestif
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eau de vie de Poire